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黄姚古镇景区
2021/10/09 发布
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开山白毛茶为广西地方名茶，产自萌渚岭余脉，茶区海拔1000米左右。开山白毛茶具有条索紧细、匀整、呈螺形卷曲、银绿隐翠、白毫显露、叶底嫩黄匀称和汤色黄绿清澈等特点。其独具的苹果香味是开山白毛茶区别于其它茶叶的特点之一。开山白毛茶从鲜嫩叶到炒制成茶品需要7-8道工序，全由手工完成。开山白毛茶制作技艺数百年来全靠师徒之间言传身教，难于言表及形成文字，原料的加工受到气候、材质的影响很大，没有具体的理化指标，全凭经验掌握，制作技艺独具一格。
开山白毛茶制作技艺于2012年由广西壮族自治区人民政府公布为第四批自治区级非物质文化遗产代表性项目。
萌渚岭牌特级开山白毛茶
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